Pempek Nasi by Rahayu Rahayu
Bahan Bahan
- 1 cup nasi
- 1 cup tepung terigu
- 1 cup air
- Garam, merica, kaldu bubuk, gula secukupnya
- 1/6 cup minyak goreng
- 1 butit telur
- 200 gram tepung kanji
Cara Membuatnya
Campur nasi + terigu + air blender ke 3 bahan jadi 1, tuang dalam panci
Tambahkan garam, merica, gula dan kaldu bubuk kira-kira aja ya bunda secukup rasa
Masak sebentar aduk sampai berat, matikan api, tambahkan minyak dan telur sambil terus diaduk rata terakhir tambahkan tepung kanji aduk hingga rata.
Panaskan air dalam panci, bentuk adonan, tangan sering dibasahi agar adonan tak lekat di tangan.
Pempek kapal selamnya saya isi dengan telur yang sudah direbus lalu dibelah 2.
Kuah Cuko
Bahan Bahan
- 200 gram gula merah
- 100 gram gula putih
- 500 ml air
- 3 sendok makan cuka
- 8 siung bawang putih
- 5 cabe rawit
- 3 cabe merah
- 1 1/2 sendok makan ebi kering
Cara Membuat
Rebus semua jadi 1, biarkan hingga mendidih,,
Matikan api, tambahkan potongan timun.
Selamat Mencoba,, Happy Cooking :)
Advertisement
