Resep dan Cara Membuat Goreng Kentang Mustofa, Gurih Asem Manis Mantap Bingit !!

Kenapa dinamain nya kentang mustofa? Aku juga gak tau, mungkin dulu yang pertama kali buat si Bapak Mustofa kali yaa, Btw aku bikin ini buat peranti misua sarapan pagi, pakai nasi anget saja sudah mantap bingitt, gurih asem manisnya dapet pokoknya

Goreng Kentang Mustofa

Bahan Bahan

1 kg kentang
1 sendok teh air asam jawa
Secukupnya garam, gula merah dan penyedap rasa

Bumbu Yang di Haluskan

10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (optional)
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah

Langkah Pembuatan

Kupas kentang, iris-iris seperti korek api (aku pakai parutan). Lalu rendam dalam air yang telah diberi sedikit garam (karena ga ada kapur sirih), kemudian goreng sampai kering dan kecoklatan.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Beri garam, gula merah, air asam jawa dan penyedap rasa.

Masak hingga mengental dan tidak ada air lagi.

Tes rasa Lalu matikan api dan biarkan bumbu dingin / uap panasnya hilang. kemudian masukkan kentang yang telah di goreng, aduk hingga rata yaa

Jadi deh kentang mustofa nya, kalo sudah dingin langsung masukkin ke dalam toples atau tupperware

Resep dari : Lizna Ananda